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血糖高不能吃主食？控血糖的3个误区是什么？

发布日期：2024-05-23

　　众所周知，血糖长时间控制不佳，会导致诸多身体并发症，尤其是肾脏的损害。在日常生活中，血糖的控制与日常饮食的关系密不可分。

　　但很多糖友却深陷在饮食误区中，我们一起看看：

　　一、血糖高，是否主食应越少越好？

　　答案是否定的！

　　减少主食摄入并非控制血糖的理想方法。糖尿病患者应当确保碳水化合物的热量占据全天总热量的50%至60%。此外，主食的选择和搭配也至关重要，粗细搭配的主食更有助于稳定血糖水平。

　　请注意以下几点：

　　1、糖尿病患者可以选择玉米、糙米、全麦面粉等粗粮作为主食，这些食物富含纤维，有助于减缓血糖上升的速度。然而，应尽量避免选择红薯和土豆，因为它们在烹饪后可能对血糖产生较大影响。

　　2、烹饪方式同样重要。例如，将玉米打碎制作成玉米粥，虽然更易吸收，但却不利于血糖控制。因此，建议糖尿病患者尽量减少粥类食物的摄入。

　　二、血糖高，就意味着不能吃肉吗？

　　答案也是否定的！

　　荤素搭配的饮食方式更有助于糖尿病患者控制血糖。在进餐时，糖尿病患者可以遵循以下顺序：

　　首先，可以先喝一碗青菜汤；其次，再食用凉拌或炒熟的蔬菜；接着，可以品尝肉类或鱼类食物；最后，再吃主食，建议粗细搭配。

　　三、血糖高，是否就得彻底告别水果？

　　答案同样是否定的！

　　对于血糖控制良好的糖尿病患者，适量食用水果是可行的。水果中的膳食纤维、矿物质和维生素对调节肠道菌群、促进糖脂代谢具有积极作用。

　　在选择水果时，需要关注血糖生成指数（GI）和血糖负荷（GL）两个指标。GI越高，血糖升高速度越快，人体消化也越快，容易导致饥饿感。而GL值越高，对血糖的影响就越大，不利于糖尿病患者控制血糖。

　　吃水果的最佳时间通常是在两餐之间，每天建议选择一种水果，摄入量控制在200克左右，大约相当于一个中等大小的苹果。如果想品尝其他水果，如橘子或梨，可以隔天再食用。

　　此外，糖尿病患者应尽量避免食用如西瓜、鲜枣、荔枝、山楂、熟透的香蕉、菠萝蜜等水果，这些水果的糖分较高。同时，罐头、果干、果汁等高糖水果制品也不建议糖尿病患者食用。

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