这样的天气让每一次出行都是千里迢迢，而纵使艰难如斯也依然阻挡不了肾病患者的脚步。没办法，他们得治病，和那些好像总也甩不掉又忽上忽下的指标缠斗。

“这是今天查的？昨天晚上吃的什么？吃水饺了？”做完脉诊和舌诊检查，医生仔细翻看了这位慢性肾衰患者的检查报告，多年的经验锐化为直觉，医生推测这种幅度的指标波动与近期的饮食有关。

“吃的玉米。”隔着蓝色的无菌口罩，病人的声音变得含混不清，“鲜的，苞米，三根。”

“多大一根玉米呢？”从事后的结果来看，医生的问题正是一个关键性细节。

病人先是没有说话，双手在胸前隔空相对，大约丈量出25~30厘米左右的距离，然后才慢慢道来：“现在吧，按照医生的要求，我想控制饮食减点饭量，下来苞米了，就想吃点。”

“你说吃三根，搓成粒，得多大一碗啊。”医生望着病人，等待着那个呼之欲出的答案。

“我没吃其他饭啊。”病人急急忙忙地提醒医生。事实再一次证明，每个人关注的重点是不一样的，而这种看不见的差异往往决定深远。

慢性肾病需要患者遵守严格的饮食管理，说白了就是忌口，而人们对于损失的关注远远大于得到，受这种心理作用的影响，忌口的人常常感到“没吃饱”。

安慰并不总是真正的帮助，不饰一物一针见血地指出问题，有时才是温暖的爱护。“玉米不也是饭吗？你吃这三根大玉米，搓下来有没有一斤啊？就算晒干也得有7两吧。一顿晚餐过多地摄入这么多碳水化合物，你的血肌酐能不升高吗？”医生不紧不忙地将话题再次拉回到玉米。

每年8月，新鲜玉米大量上市。摘掉层层包裹的清浅嫩叶，一阵幽幽的清香扑鼻而来。《本草纲目》中记载：“玉蜀黍种出西土，甘平无毒，能调中开胃。”与大豆、小麦相比，玉米的脂肪、蛋白质含量较低，加之近年来对粗粮饮食的大力推崇，玉米成为健康饮食的代表之一。

而发表于《新英格兰医学期刊》上一篇关于肾病营养管理的综述中，甚至鼓励肾病患者日常主食中适当增加一些杂粮粗粮。“主食粗细搭配，可以改善肠道益生菌的生长，减少便秘，一定程度上帮助减少磷、尿素和肌酐等代谢废物的产生。”

只是，重点来了。要想把正确的事做正确，并没有那么简单。问题在于要适量。适量食用玉米，对于肾病患者来说，有益无害。

一旦过量，流动的利与弊此消彼长。

玉米属于碳水化合物，碳水化合物的主要含量是多糖。研究表明，玉米的含糖量一般约为73.2%。另外，玉米的含钾量也比较高，每百克玉米含钾量大概能达到250毫克以上。

大量食用玉米，无论是其糖含量，还是钾含量，对于已然受损的肾功能来说，都会因过量摄入玉米导致高钾血症和高血糖。临床中，每年秋天都会发生多例。

“秋天到了，鲜玉米好吃，但肾病患者还是要谨慎食用。”医生提醒。

简以致胜，重点还是三个字，别过量。切记，治疗的代价远远大于预防，而预防永远是性价比最高的行动。