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国际公认肾病最佳饮食方法：DASH饮食
发布日期：2021-02-22
DASH是1997年美国的一项大型高血压防治计划：终止高血压饮食疗法（Dietary Approaches to Stop Hypertension）的缩写。
DASH试验中，试验组采取如下饮食：
1、多水果、蔬菜、豆类、和低脂奶制品，粗细粮搭配
2、少零食、甜食、肉类、饱和脂肪和总脂肪
即：DASH饮食
结果显示：DASH饮食者在2周后，血压比对照组（大部分人习惯的饮食模式）下降了3、5/2、1mmHg。
但是仅这两项饮食原则，显然够不着健康饮食排行榜冠军的资格。研究人员嫌试验不完善，继续开展了一项研究：低钠DASH试验。
低钠DASH组加上了另一条措施：
3、低钠（相当于3克盐/日）
研究发现：低钠DSAH组患者的血压，比非低钠者低8、9g/4、5mmHg；
而这种降压效应，在高血压患者中更显著，收缩压平均降低11、5mmHg，堪比降压药。
不过要问哪个饮食模式对肾脏更好？则是DASH饮食。
鱼油和低盐都可以降低尿蛋白，只不过低盐百发百中，而鱼油经常脱靶。
不止是肾脏病与高血压，目前已证实，DASH饮食模式对心血管疾病、糖尿病、中风患者有益，且可降低总死亡率。
DASH饮食的特点是防病，适合健康人群与早、中期肾病患者，也就是肾功能正常或仅轻度受损的人群。而对于严重肾衰竭和尿毒症患者，DASH饮食中较多的水果（高钾）和粗粮（高磷）就不适合了。肾功能严重缺失的患者，饮食比较特别，要少吃高钾和高磷食物。几种知名的饮食模式都不适合，应遵医嘱进行更有针对性的饮食。
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