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肾病患者如何安排“圣诞大餐”？

发布日期：2020-12-25

　　圣诞节是西方的传统节日，享用圣诞大餐是节日里重要的一项，圣诞火鸡、烟熏火腿、圣诞三文鱼、圣诞布丁等都是不可缺少的圣诞美食。

　　而对于肾病患者来说，圣诞大餐该如何安排才更健康呢？

　　优质低蛋白、低磷饮食

　　静康中医专家表示，优质低蛋白和低磷饮食可以降低肾小球内高压、高灌注和高滤过状态，延缓肾小球的硬化和肾功能的减退。

　　低优质蛋白如蛋类、奶制品、精瘦肉、鱼肉等；

　　含磷低的食物有藕粉、粉条、白菜、卷心菜、蛋清、芹菜、菠菜、西红柿、瓜类、甘蔗（糖尿病肾病患者忌食）等。

　　充足的碳水化合物

　　慢性肾病患者由于限制蛋白质摄入，热能就主要由碳水化合物来供给，所以饮食中的糖类应适当提高，以满足机体对热能的需求。

　　另外，充足的热能供给可减少蛋白质的消耗，减轻肾脏的负担，并可使摄入的少量蛋白质完全用于组织的修复与生长发育。

　　适宜慢性肾病患者的食物有粉皮、粉条、土豆（高钾患者忌食）、藕粉等。

　　限制盐的摄入

　　对伴有明显水肿、高血压的慢性肾病患者应予以限盐饮食，一般要求钠盐的摄入量为每天1～3g，咸鱼、各种咸菜均不可食用。

　　待患者水肿消退后，方可逐步增加摄盐量，平时可吃些含钠低的食物，如薏苡仁、大米、面粉、西葫芦、茄子、黄瓜等。

　　饮水量适当

　　一般情况下，肾病患者没有高度浮肿的情况，饮水量一般不加限制。

　　尤其在天干物燥的情况下，早晨起来喝一杯水，及时补充身体代谢失去的水分，对绝大部分肾病患者而言，是有好处的。

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