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这5种应季瓜类,让大家在夏天吃出健康!

发布日期:2018-06-29 10:54:11

     民间有句谚语:春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。一到夏天,天气潮湿闷热,稍不注意,很容易会产生暑湿症状。而瓜类大多能清热化湿,可以帮助排除毒素,又清淡可口,当仁不让的成为人们夏季降温防暑的最佳选择。

如今夏季到了,天气也逐渐闷热起来啦!静康肾病专家给大家推荐5种应季瓜类,让大家都能吃出健康!

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1.消暑第一瓜:冬瓜

夏季天热,很多肾友会大便燥结,还有口臭,吃降火药又不利于健康,这时有祛暑、祛痰、利尿之效的冬瓜,就派上大用场了。

静康肾病专家介绍,冬瓜性凉而味甘,含有丰富的维生素和人体必需的微量元素(钙、磷、铁等),并能利尿祛湿、清热解毒

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冬瓜茯苓排骨汤做法:

     取猪大骨200克、冬瓜、薏米、茯苓、红枣、枸杞、姜片,各适量;洗净入砂锅,加入足量水,大火煮开,撇去浮末;转文火煲两小时,最后加入冬瓜熬制半小时,关火前加入少许盐即可。

温馨提示:煮冬瓜汤的时候,不需要削皮。静康肾病专家介绍,历代本草记载,冬瓜皮能治肿胀、消热毒、利小便。冬瓜皮利水作用较强。

 

2.清热通便第一瓜:丝瓜

静康肾病专家介绍,丝瓜味甘性凉,含有丰富的b族维生素和维生素c,可以使皮肤白皙细嫩,还具有很强的抗过敏作用。

夏季吃丝瓜可以化痰止咳、清热解毒、活血通络、利尿消肿。不过体虚内寒腹泻者不宜多吃。

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清炒嫩丝瓜做法:

丝瓜去皮后切滚刀块,油热后下丝瓜清炒至半透明状,倒入少量清水和盐,翻炒至汁稠,加少许白胡椒驱寒即可出锅。

 

3.养胃第一瓜:南瓜

夏天又潮又热,肾友容易出现胃口差,容易腹泻,舌苔白腻等症状,此时祛湿健脾非常重要。

中医认为:甘入脾,适当吃点甘甜口感的食物,可健脾除湿。静康肾病专家介绍,南瓜可补中益气,可以缓解气虚、脾胃虚弱、气短倦怠等病症。

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黄金粥做法:

取适量小米、玉米、南瓜等材料用慢火熬制而成。煮粥时可以放上几枚补血养气、调和五脏的大枣,会使它的滋补效果更好。

 

4.苦尽甘来第一瓜:苦瓜

夏季脾胃功能虚弱,容易上火,吃苦瓜最好不过了。静康肾病专家介绍,苦瓜味苦性寒,可以清暑泻火、清心明目、解毒解乏、益气壮阳和减肥

另外,苦瓜中含有生理活性蛋白质,可以提高人的免疫功能,刺激胃液分泌,增加食欲,还可以防癌

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凉拌苦瓜做法:

苦瓜洗净后去掉瓜瓤,切片或切成细丝;烧水,开后放入一小勺盐和少许油,入苦瓜丝焯烫约15秒;盛出迅速用水冲,沥干水分;然后依据个人喜好加入红椒、葱丝蒜末、生抽、糖、盐、醋、香油等调料混合均匀即可。

 

5.预防情绪中暑第一瓜:黄瓜

中医介绍,黄瓜味甘、性凉,入肺、胃、大肠经,能清热利水、解毒消肿、生津止渴。黄瓜中的黄瓜酶能促进新陈代谢,促进血液循环,增强皮肤的氧化还原作用

另外,吃黄瓜可以清新口气,降低体内的尿酸水平,对肾脏有保护作用。多吃黄瓜可以清除体内的垃圾,预防便秘。

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姜汁黄瓜做法:

将黄瓜洗后切去两头,用刀切成瓜片加少许盐拌匀;腌20分钟后捞起,再用冷开水洗去咸味,挤干备用;将姜刮皮洗净,切片捣烂,挤出姜汁;汁内加少许植物油、味精,然后将汁浇在黄瓜片上拌一下即成。

瓜类的共同特点是含水量高,营养成分上兼具高钾低钠的优势。研究证明,膳食中含钾越多,血压降低就越明显。因此,多吃高钾低钠的瓜菜和瓜果有助于降低血压、保护血管。

不过瓜类虽好,静康肾病专家也要提醒:高钾患者应少食瓜类,以免造成血钾过高;另外瓜类性凉,脾胃虚寒人群少食。

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